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L’automne, le congélateur et vous

Il y a peu de moments dans l’année où les économies sont aussi alléchantes qu’à l’automne. Les champs débordes de produits frais, c’est donc le moment parfait pour faire provisions de denrées qui sont à leur meilleur en terme de qualité, de quantité et de prix.

Évidemment, les fruits et légumes congelés ne peuvent pas remplacer tous les produits frais, mais il suffit d’en faire l’essai pour se rendre compte que plusieurs fruits et légumes frais que l’on congèle soi-même sont meilleurs lorsque cuisiné que bien des fruits et légumes qu’on nous vend en épicerie durant la saison froide!

Il faut savoir que bien des légumes d’épicerie sont cueillis avant d’être mûrs et que les variétés que l’on nous vend sont sélectionnées davantage pour leur durée de vie en entrepôt que pour leur goût ou leur valeur nutritive. Sans parler des dommages environnementaux liés à la production et au transport de fruits et légumes de partout sur la planète. Le fait de profiter de l’abondance de l’automne est donc un exercice économique, écologique et gastronomique.

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Burger végé

Un bon burger végé, facile à préparer, rapide à cuire, que demander de plus?

Faites des frites de patates douches au four et/ou une grande salade de chou et vous avez un bon repas pour une soirée en famille ou un diner entre amis.

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Biscuits sablés au beurre

C’est petits biscuits au beurre sont simple et classique.

Trois ingrédients, quelques minutes et vous avez de quoi impressioner les convives.

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Biscuits au pain d’épice

Ce n’est pas le temps des fêtes sans les fameux biscuits au pain d’épice.

Petit truc!

Faites les biscuits la veille et invitez des amis et leurs enfants à venir décorer le lendemain. Voila une belle activité pas cher qui parle au coeur d’enfant des petits comme des grands!

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Riche et Relax en cuisine

Pourquoi des recettes dans un blog sur l’indépendance financière?

Parce que, chez les Riche Relax, la cuisine est au centre de notre vie familiale et sociale. Les bons plats simples, réconfortants et souvent gourmands contribuent énormément à notre richesse gastronomique et économique. On dit souvent qu’au Québec les partys finissent toujours par migrer vers la cuisine. Ce n’est pas étonnant, c’est là où tout se passe! Ça sent bon, il fait chaud, l’hôte ou l’hôtesse n’est pas exclu de la fête et les convives qui trainent dans la cuisine sont les premiers à goûter aux fromages et aux petites bouchés qui sortent du four ou se voir accorder l’honneur de licher les batteurs de crème fouetté!

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